Je vous remercie pour tous vos commentaires et vos encouragements, ça m'a fait très plaisir!!
Comme vous semblez également très gourmandes, je vous donne ma recette de cookies. Elle est très facile et est réussie à chaque fois.

Pour une trentaine de cookies:
125g de beurre doux
185g de sucre roux
1 c.c d'extrait de vanille
1 oeuf, légèrement battu
1 c.s de lait
215g de farine (vous pouvez la remplacer par de la farine à gâteau)
1 c.c de levure chimique
entre 150 et 200g de pépites de chocolat (selon les goûts)

1) Préchauffez le four à 180°C. Chemisez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2) Dans un grand récipient, travaillez le beurre et le sucre au batteur électrique. Ajoutez l'extrait de vanille, puis l'oeuf en deux fois, sans cessez de battre. Versez le lait. Tamisez la farine et la levure (vous pouvez remplacer par de la farine à gâteau) sur ce mélange puis amalgamez le tout avec un cuillère en bois. Ajoutez les pépites de chocolat.
3) Déposez des cuillerées à café de la pâte sur la plaque en les espaçant. Applatissez légèrement chaque cookies avec une fourchette. Faites dorer 15 minutes au four. Laissez refroidir sur une grille.

Et voilà ce que ça donne: